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[Receita] Sopa de Lentilha e Espinafre


Olá pessoal! Vamos de receita?
Eu não sei vocês, mas eu amo um bom caldo, sendo assim anoto tudo quanto é receita que vejo por aí. Gostei bastante dessa então vou compartilhar com vocês, confiram!


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Fonte: Lar Natural

INGREDIENTES:
  • 1 cebola
  • 3 cenouras
  • 4 a 5 dentes de alho
  • 2 xícaras de lentilhas
  • 400 g de tomates cerejas
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 3 xícaras de água
  • 180 g de espinafre
  • 1 ½ colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de páprica
  • Sal a gosto
PREPARO:


Pique a cebola em fatias finas e as cenouras em pedaços médios . Em uma panela grande em fogo médio, refogue a cebola e as cenouras picadas. Enquanto isso, pique o alho, lave e escorra as lentilhas. Na panela adicione o alho, cominho, páprica e sal. Refogue 1 minuto. Adicione o caldo, água, tomates cortados e as lentilhas. Aumente o fogo e deixe ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até que as lentilhas estejam macias. Enquanto isso, pique grosseiramente o espinafre. Adicione-o na panela durante os últimos 3 minutos de cozimento. Tempere a gosto e sirva quente.

Receita rápida, prática e saudável! Deu até fome!

XoXo!

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